Этюд в багровых тонах

Очень уж хотелось так назвать. Нашла довольно сумбурное описание чизкейка без выпечки с использованием замороженной черной смородины и цветов сирени. Моя красавица точно такого же цвета. Утащила скорее как идею,так как рецептом это трудно назвать.

Суть рецепта, если в доме ничего нет. Берем остатки печенья я бы взяла бисквитное, в количестве достаточном что бы выложить нижний корж. Тортик будет на не очень плотной основе, а можно вымешать песочное раскрошенное печенье с мягким сливочным маслом.

Шаг первый делаем основу . Так как это чизкейк , то у нас естественно слой творога смешанного со сливками и распущенным желатином, в творог добавлены ягоды замороженной черной смородины, а так же проложен слой из черносмородинового пюре, сахар добавляем по вкусу и по желанию, этого нет в рецепте ,но я бы добавила еще два тоненьких слоя малинового пюре, выложив слои так творожная масса ,малиновое пюре, творог, смородиновое пюре более толстым слоем, творог и второй тонкий слой малинового пюре, закрыть творогом .

Выкладываем смесь для основы в силиконовую форму, у меня она точно такая как на фото , а затем слои .Оставляем все в холодильнике до следующего дня. Украсить цветами сирени.

Я уже проверила в варианте просто застывшего творга со сливками, в виде желированной массы, добавила желатин как в исходном рецепте, вкусно и так и так , хотя вынимать было не очень удобно. Есть мысль вырезать дно из готового бисквитного коржа и превратить начинку, если ее можно так назвать ,в мороженое .

Мне добавление малины понравилось сочетанием вкусов со смородиной , а так же сочетанием ароматов. Важно не добавлять их в один слой .

В оригинальном рецепте были добавлены орешки, но я не добавляла

Blackcurrant, prosecco cheesecake becomes ice cream