Миндальный торт с малиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 230 г размягченного сливочного сыра
• 400 г творога
• 1 пакетик желатина
• 300 г свежей или замороженной малины
• 30г темного шоколада
• соль
• 150 мл сметаны
• 1 ч. л. ванилина
• 0,5 стакана + 2 ч. л. сахара
• 125 мл сливок жирностью 35%
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1,5 стакана цельного миндаля
• очищенный порубленный миндаль для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цельный миндаль размолоть в блендере.

В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить до золотистого цвета. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч. л. сахара, размешать и переложить в форму для торта диаметром 20 см. Примять массу ко дну лопаточкой, чтобы получился ровный корж, и убрать в холодильник.

Приготовить начинку. Желатин залить 2 ст. л. воды и отставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, ванилином и 0,5 стакана сахара до воздушной однородной консистенции.

Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно смешать с готовой начинкой. Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник, пока масса не затвердеет.

Тем временем малину разморозить и протереть через сито вместе с сиропом. Переложить в сотейник, добавить крахмал и хорошо размешать. Варить, помешивая,пока смесь не закипит и не загустеет.

Малиновую массу остудить. Обмазать ею сверху торт. Верх торта украсить миндалем и свежей малиной.

 

МІСЯЧНИЙ ДІМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 230 г размягченного сливочного сыра
• 400 г творога
• 1 пакетик желатина
• 300 г свежей или замороженной малины
• 30г темного шоколада
• соль
• 150 мл сметаны
• 1 ч. л. ванилина
• 0,5 стакана + 2 ч. л. сахара
• 125 мл сливок жирностью 35%
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1,5 стакана цельного миндаля
• очищенный порубленный миндаль для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цельный миндаль размолоть в блендере.

В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить до золотистого цвета. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч. л. сахара, размешать и переложить в форму для торта диаметром 20 см. Примять массу ко дну лопаточкой, чтобы получился ровный корж, и убрать в холодильник.

Приготовить начинку. Желатин залить 2 ст. л. воды и отставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, ванилином и 0,5 стакана сахара до воздушной однородной консистенции.

Растворить набухший…

View original post ещё 73 слова

Этюд в багровых тонах

Очень уж хотелось так назвать. Нашла довольно сумбурное описание чизкейка без выпечки с использованием замороженной черной смородины и цветов сирени. Моя красавица точно такого же цвета. Утащила скорее как идею,так как рецептом это трудно назвать. Суть рецепта, если в доме ничего нет. Берем остатки печенья я бы взяла бисквитное, в количестве достаточном что бы выложить...

Любимое лакомство Семирамиды

Скоро скоро появится первые ягоды малины, так что все свои посты с малиной переношу сюда) Brigitta Moro 10 июл 2017 Знаете что было любимым лакомством Семирамиды в летние знойные дни? Шербет))) Конечно сложно представить , что столько веков назад люди точно также любили лакомится мороженым и шербетами..Но именно мелкоколотый лед, политый фруктовым соком и был...

Малина и ведьма

То , что малина известна издавна говорит и этимология слова "малина" , оно происходит от праславянского общего корня, от которого произошли: русск., укр. мали́на, болг. мали́на, сербохорв. ма̀лина, словенск. malína, также в знач. «тутовая ягода», чешск. malina, польск. malina, в.-луж. malina, mаlеnа. Родственно лит. mė́lynas «голубой», mė́lyna «пятно», латышск. mel̃ns «черный», др. прусск. mīlinan (вин....

Йогуртовый тортик

Почему ведьмы всегда красивы?)  Потому что они даже лакомства готовят не просто так) , а отбирая в свою копилку рецепты не только по принципу вкусно, но и полезно для здоровья, а значит и для красоты. Лето  - это когда хочется 48 часов в сутки, поэтому такой экономящий время рецепт в копилке  на одном из первых мест....