Маковей

mak-2

В полнолуние августа отмечают Маковея — один из любимых летних праздников украинцев, к которому готовились загодя. Вот и мы пишем, чтобы все успели подготовиться.

И хотя по церковному календарю праздник посвящен мученикам Маккавеям, в народе он «трансформировался» на более привычное украинском уху «Маковея», где чувствуется прямая аналогия с маком, который с древних времен был для украинцев культовым растением. Его использовали для приготовления повседневных и обрядовых блюд. С маком делали кныши, струдели, лепешки, пироги, вареники, им украшали бублики, калачи, куличи; мак и мед обязательно добавляли в кутью. Весьма популярными были маковники (макорженики) — лепешки, выпеченные из толченого и приправленного медом мака, а также шулики, которые считались детскими сладостями.

Существовало немало пословиц, поговорок, устойчивых сравнений, загадок, связанных с маком: , “Гарна як мак”, “Дрібне як мак”, “Почервонів як мак”, “Спить як після маку”, “Тихо як мак сіє”, “Як за шеляга маку”, “Сім год мак не родив, то голоду не було”, “Поминаючи мак, їжте й так”, “Сіяла баба мак, а зібрала лободу”; “На городі тичка, на тичці капличка, а у ні більше ніж сто”, “Під ідним ковпаком 700 козаков”. А о том, кто безвременно скончался, говорили: “Отошел, как маков цвет”.

Накануне Маковея обязательно делали “маковейский цветок”  – букет из мяты, чабреца, календулы, руты, васильков (васыльки — это базилик), ноготков и других огородных цветов. К нему добавляли головки подсолнухов и маковки.

103999208_jXfIK06wjIk.jpg

В этот день, история которого связана с дохристианскими временами, когда пасечники собирали урожай и изготавливали из меда и мака различные сладости. Важным был символизм подготовки к «засыпанию» на зиму Земли-матушки и, одновременно, продолжения -передачи сил рода живущим потомками даже будущим.

Эти праздничные дни длились от августовского полнолуния две недели. Включая в себя пожертвования богам части урожая в виде меда, плодов деревьев. Для наших предков мед был прежде всего лекарством, а уже потом вкусным лакомством. Им лечили раны, острые и хронические болезни, и просто усталость и истощение.

Именно в этот день наши предки начинали собирать мед с пасек, соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены.

Считалось, что если пчельник не заломает сота, то соседние пчёлы вытаскают весь мёд. Пасечники  очень суеверны и бережно подходили к сбору урожая, имея целый обряд. С утра пчеловоды высматривали, осеняли крестным знамением ульи, выбирали среди них самый богатый по запасу мёда. Выбрав улей, «выламывали» из него соты и, отложив часть их в новую посудину, несли в церковь. После обедни священник начинал святить принесённый в сотах мёд. Часть освященного меда обязательно отдавали «нищей братии», поздравляющей пчеловодов с Медовым Спасом.

bfea6fb698f2a361a214f5e87fffe65f.jpg

А вечером все собирались на праздник у реки.О связи меда . пчел и водяного мы уже писали.Пчела, пчелы, улей, мед

Дети обступали пчеловодов, получали свою долю, и в знак благодарности пели песни.

Дай, Господи, хозяину многия лета,
Многия лета — долгие годы!
А и долго ему жить — Спаса не гневить,
Спаса не гневить, Божьих пчёл водить,
Божьих пчёл водить, ярый воск топить —
Богу на свечку, хозяину на прибыль,
Дому на приращение,
Малым детушкам на утешение.
Дай, Господи, хозяину отца-мать кормить,
Отца-мать кормить, малых детушек растить,
Уму-разуму учить!
Дай, Господи, хозяину со своей хозяюшкой
Сладко есть, сладко пить,
А и того слаще на белом свете жить!
Дай, Господи, хозяину многия лета!

Соты отдавали в дар водяному в благодарность за хороший сбор.

Мак имевший символику как сонно-успокоительную, так поминальную, одновременно символизировал и продолжение рода за счет перенаправления производительных сил предков на женскую половину рода, как его продолжателей. При условии, что все мужские представители рода. которые могли бы его продолжить погибли или умерли, в Маковея могли перенести род на одну из дочерей в семье. Это потом отражалось и в ее свадебном венке. состоявшем преимущественно из цветов мака.

14 августа традиционно освящают мак, мед, воду, букет лекарственных трав и провожают лето. Считалось, что еще 13 августа ласточка последний раз свое гнездо облетает, осень накликает.

Дохристианский праздник Маковея – это и  время заготовки цветочных оберегов для дома. «Когда-то, как правило, это были огородные цветы», – говорит этнограф Нина Зозуля. Но многие компоненты сейчас уже и не найти. «Вербичка в народе называется. Обязательно клали в маковейский цветок … сейчас редко у кого есть. Старое древнее растение Кудрявец, которое сейчас встречается очень редко– рассказывает Зозуля» (наверное редко в составе «Маковейского цветка» так как у нас его много растет). Этнографы говорят, что обычно люди не знают, что у них в Маковейском букете. «Кладут очень много перекатиполе, — оно декоративное. Перекати поле нельзя даже заносить в дом, потому что это к большому горю, к большому несчастью, а оно часто в букетах. Люди же не знают», – добавила Нина Зозуля.”В букете должны быть тоя, чабрец, чернобривцы и обязательно — мак. Также в букет можно добавить лекарственные травы.
Тоя — это семейный цветок, который должен быть в этом букете, для того, чтобы все хорошо было в семье. Всего до 17 растений.

Лично я  осторожно отношусь к добавлению аконита в этот букет, пока маленькие дети стоят с букетами можно видеть, что они и облизывают и даже порою грызут цветы из букета. Аконит (тоя, нетоя, нетота, ходачки) по поверьям способен охранять от болезней, несчастья, всякого зла. Видимо этим и обосновано его присутствие.

На Бойковщине отвар той давали на «дане», то есть тому, на кого хотели наслать какую-то болезнь.

Кроме полевых лекарственных трав, сейчас проблема с основным атрибутом Маковея – маковыми головками. Поэтому маковицы мастерицы вытаскивают из прошлогодних букетов. У нас тоже во дворе только полевой мак самосейка. и восточный мак.

Картинки по запросу мак

Маковую головку из “цветка” также клали под подушку детям, которые плохо засыпают или неспокойно спят. Собраные к дню Маковея цветы и травы хранили  как целебное зелье, которое давали больным домашним животным.

На Маковея по традиции люди шли в храмы, где совершали малое освящение воды. Отсюда еще одно название праздника — Спас на воде. В этот день также наши предки освящали колодцы, перед тем их хорошо вычистив. Этот обряд уходит корнями еще в языческие времена.

Девушки плели венки и украшали ими колодцы. В воду обязательно бросали аир и любисток. Наши предки верили, что эти растения отпугивают всякую нечисть и помогают поселиться добрым духам.

В день Маковея молодёжь водила хороводы с песней «Ой, на горе мак», с шутливыми хороводными заигрышами. Девушки осыпали парней маком.
(и не столько от порчи и сглаза, сколько с символикой потенции)

Ой, на горе мак, мак,
Под горою так, так.
У нашего Макарушки
Золотые рукавушки.
Станьте в ряд,
Говорите в лад!
Не слыхал ли, воробей,
Не слыхал ли, молодой,
Как девушки мак сеяли,
Как красныя разсевали?
Ой, услышал воробей,
Ой, услышал молодой,
Как девушки мак сеяли,
Как красныя разсевали….
Не пора ли мне, младой,
Идти домой стряпаться:
Муку сеять, хлебы печь,
Щи варить, капусту сечь,
Пироги становить?
Я поставлю во квашонушке на донушке,
На ладонушке.
На золе хлебы валяла,
На печи пекла,
Кочергой гребла,
Много хлебов напекла.
С ними горе горевать:
Куда хлебушки девать?
Накладу я в коробок,
Повезу в городок.
Никто к хлебам не подходит,
Никто даром не берет.
Подошла ряба свинья,
Понюхала да пошла,
Она есть-то не наела,
Только рыло намарала, —
Три недели прохворала;
На четвертую неделю
Переставилася.
Соезжалися бояре,
Соезжались господа.
Они этой свинье
Дивовалися:
Отчего это свинья
Переставилася?

Среди народных примет есть такие:

  • На Маковея лето кончается, осень начинается.
  • Какой будет погода на Маковея, таким будет следующий год.

 

ЛУННЫЙ ДОМ

mak-2

В полнолуние августа отмечают Маковея — один из любимых летних праздников украинцев, к которому готовились загодя. Вот и мы пишем, чтобы все успели подготовиться.

И хотя по церковному календарю праздник посвящен мученикам Маккавеям, в народе он «трансформировался» на более привычное украинском уху «Маковея», где чувствуется прямая аналогия с маком, который с древних времен был для украинцев культовым растением. Его использовали для приготовления повседневных и обрядовых блюд. С маком делали кныши, струдели, лепешки, пироги, вареники, им украшали бублики, калачи, куличи; мак и мед обязательно добавляли в кутью. Весьма популярными были маковники (макорженики) — лепешки, выпеченные из толченого и приправленного медом мака, а также шулики, которые считались детскими сладостями. 

Существовало немало пословиц, поговорок, устойчивых сравнений, загадок, связанных с маком: , “Гарна як мак”, “Дрібне як мак”, “Почервонів як мак”, “Спить як після маку”, “Тихо як мак сіє”, “Як за шеляга маку”, “Сім год мак не родив, то голоду не було”, “Поминаючи мак…

View original post ещё 1 012 слов

MUSHROOMS WITH CACAO : ADAPTOGENIC TREATS TO ELEVATE YOUR BODY & SOUL

Очень люблю эксперименты, тем более что ингредиенты тут взяты действительно магические. Привожу полный текст.Обязательно буду делать и пробовать. Уже в процессе прочтения возникает ощущение полученного в результате. Мне кажется весь спектр применения настолько широк , что его можно исследовать долго.Моя благодарность автору.

Many folks have been asking lately on how they can upgrade their sweet tooth with appetite curving herbs. There’s not really a particular herb that completely curves your appetite, but more of a lifestyle that you can shape that’ll prevent you from desiring a sugar bomb. Of course, we have amazing fruits like the miracle fruit, that when eaten it causes sour foods subsequently consumed to taste sweet. If you don’t happen to have this miracle fruit growing in your backyard, you should load up your fridge with cacao rich ingredients with actually good sweet sources, that won’t spike your glucose (and provoke dis-ease!)

I love combining cacao with mushrooms as they’re perfect for each other. It has been said that cacao is a good precursor for mushrooms, supporting a deeper digestion of the mushroom chemistry. Real cacao can also help with stress, as well as balancing hormones, just like mushrooms. Adaptogens help the body adapt from stress and daily stressors by having a normalizing effect on the body and preventing damage from potential cortisol build-up.

Aztec Secret: Cacao & Mushrooms
The psychoactive effects of cacao perfectly blend with those of medicinal mushrooms. It is a combination that has been used for thousands of years by the Aztec tribes of Central America for its synergizing effects. The cacao introduces a mild MAO-Inhibition, which intensifies the profound medicinal effects of the mushrooms, but there is more to than that. Cacao is considered a teacher plant on its own by Aztec priests, using it as a vehicle to access higher states of consciousness. And, when consumed in sufficient amounts induces a very distinct state of mind, what most people would associate to the 5th dimension or tantric consciousness. This dimension or consciousness is associated to the “one love” mind, where we access deep spiritual wisdom through the opening of our telepathic and intuitive gateway. Cacao in combination with mushrooms has been known to open the heart chakra, and meridian, allowing the heart-mind to merge to a higher level.

On a Medicinal Level, cacao is an activating component to the break-down of mushroom chemistry. For example, Reishi, known as the mushroom of immortality, has been extensively studied for its polysaccharides. Polysaccharides are believed to stimulate white cells and the immune system and possibly be involved in preventing new blood vessel growth, which has an anticancer effect because cancer cells growing rapidly need a good blood supply and encourage blood vessel growth to nourish them. Reishi, like cacao, and other medicinal mushrooms are usually cooked for long periods of time to activate,  in order to fully take advantage of its chemistry. Yet, many believe that the combination of the raw cacao with the fresh mushrooms have a powerful effect on the mind and body. A high-grade cacao can “unlock” the mushroom chemistry and provide a whole other medicinal and psychological effect.  Try it out and let us know how you feel!

Here’s an exquisite recipe that you can play around with. Sub with what you have available, and top it off with your favorites to make it beautiful and delicious.

ADAPTOGENIC BLISS BALLS

Ingredients:

1 cup unsalted cashews

1 1/2 cups coconut pulp (leftover from making coconut milk, can sub  almond pulp or other nut pulp you have)

1 cup of pitted Medjool dates

1/3 cup raw cacao powder

3 tablespoons coconut oil, melted at room temp

1 tablespoon Reishi powder (optional, you can sub with another superfood of choice, maca or mesquite are quite good too for a maltier + energizing taste profile)

1 tablespoon Adaptogenic mushroom powder

a pinch of salt

potential toppings: Qi adaptogen protein powder, matcha powder, cacao powder, maca powder, rose petals, coconut dust/ flakes, hibiscus powder ( mangosteen, hibiscus is delicious too!), bee pollen, calendula petals, and beyond!
Process:
Throw the almonds into a food processor. A blender works too, I’m a huge lover of food processors for balls as they come out particularly fluffy and good. Pulse on medium a few times or press for about 20 seconds, to have them finely chopped (but not totally ground).

2    Add the rest of the ingredients and pulse on medium a few times, and then let it go for another 30seconds or so until you see the ingredients come perfectly together. I like keeping it slightly chunky, but that’s up to you.

3    Place “the batter” in the fridge to cool off and harden a bit. Then roll into balls after about 30 minutes of cooling off.

4    To finish, dust with delicious stuff like cacao nibs, rose petals (or any flower petals you love!), bee pollen toasted coconut, bee pollen, cacao nibs, flower petals, or flakey salt (Maldon salt is my favorite for desserts).

5.     You’ll probably devour them quite fast. Or you can store them in the fridge to keep them good. You can also not refrigerate them, and store in an airtight container. I suggest this if you’ll be eating them within a couple days if not just store them in the fridge.
Bring to a party or pack your lunch box armed with powerful herbs!

 

Good Witches Homestead

Many folks have been asking lately on how they can upgrade their sweet tooth with appetite curving herbs. There’s not really a particular herb that completely curves your appetite, but more of a lifestyle that you can shape that’ll prevent you from desiring a sugar bomb. Of course, we have amazing fruits like the miracle fruit, that when eaten it causes sour foods subsequently consumed to taste sweet. If you don’t happen to have this miracle fruit growing in your backyard, you should load up your fridge with cacao rich ingredients with actually good sweet sources, that won’t spike your glucose (and provoke dis-ease!)

I love combining cacao with mushrooms as they’re perfect for each other. It has been said that cacao is a good precursor for mushrooms, supporting a deeper digestion of the mushroom chemistry. Real cacao can also help with stress, as well as balancing hormones, just like…

View original post ещё 686 слов

Блог на WordPress.com. Тема: Baskerville 2, автор: Anders Noren.

Вверх ↑

Создайте веб-сайт на WordPress.com
Начало работы