Такий геть зимовий, але як пройти повз таке смачнюче. Цей хліб з журавлиною та з волоським горіхом та медом без замішування— це дивовижно легкий хліб у випічці, солодкий і смачний! Зробіть його до медових свят Це смачно на сніданок або з чашкою кави чи чаю вдень, і це просто чудовий хліб, який сподобається всім, особливо на... Читать далее →
Ореховый Хлеб.
Понравился рецепт, вот и утащила) ссылка внизу. Многие ритуалы, которые мы практикуем, так или иначе связанны с преподнесением Духам и Богам даров и жертв. И у многих возникает вопрос, что выбрать для дара или жертвы. Здесь нет однозначной рекомендации, поскольку разные ситуации и разные Боги могут желать чего-то своего. Однако существует несколько блюд, которые, если... Читать далее →
Яйца «Орсини»
Сегодня у меня печалька печальная и полная нескладушка с готовкой. Приготовила яйца просто что бы поднять себе настроение. Затем пошла рыться в инете в поисках истории названия. мне было любопытно еще и потому . что в дааадьних родственниках также есть Орсини). Нашла статью .которую и притащила. Что остается, когда блюдо съедено? Если оно было стоящим,... Читать далее →
Пюре Зеленой Богини)
Рецепт попался вот тут :https://bojongourmet.com/green-goddess-mashed-potatoes/ а зелень в моем саду .Вышла посадить ярусный лук и не устояла перед зеленым душистым соблазном) В теории это рецепт ко дню Благодарения. а у меня он будет сегодня. Я выращиваю зелень и в доме. не смотря на то что это здорово - свежая зелень на подоконнике, для меня это... Читать далее →
Спагетти с тыквенным соусом и грибами
Я могу есть эту пасту с тыквенно-ореховым сливочным соусом до весны. Все, что вам нужно, это немного тыквенного пюре, чеснока и арахисового масла, приправленного тмином и копченой паприкой, и вы можете упасть в осенние ароматы с миской таких спагетти) . Я добавляю разные грибы в свое блюдо, это могут быть любые грибы, например лисички, белые грибы или сушеные белые грибы. Я очень рекомендую сморчки. у меня есть всегда уже отваренные замороженные.
Важен еще и сорт тыквы. У меня сейчас совершенно не сладкая и практически без запаха . но мякоть со вкусом тыквенных семечек.
Спагетти с тыквенным соусом и грибами:
1 чашка тыквенного пюре *, ( как меня нервировали эти «чашки» пока я не поняла .что смысл есть мерять так . а не только в граммах0
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки арахисового масла (или любые орехи),
1 чашка молока,
1/2 чайной ложки тмина,
щепотка копченого перца,
5-6 грибов, ( ориентировочно сушеных белых )
3 ст.ложки сливочного масла,
соль и перец,
250 г спагетти,
2 столовые ложки тертого сыра пармезан,Тонко нарезать чеснок и жарить на сковороде со столовой ложкой масла. Добавить тыквенное пюре, арахисовое масло и молоко. Приправить тмином, солью, перцем и копченой паприкой. Все перемешать и варить на медленном огне 3-4 минуты.
В течение этого времени готовьте пасту аль денте в соответствии с указаниями на упаковке. Процедить оставив стакан воды.
Промытые свежие грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить в отдельной кастрюле на 2 столовых ложках горячего масла. Когда они начнут краснеть, приправьте по вкусу солью и перцем.
Добавьте приготовленную пасту и жареные грибы в сковороду с тыквенным соусом. Все тщательно перемешайте, разбавив водой, оставшейся после приготовления пасты, если соус сильно загустеет.
Подавать горячим с тертым сыром Пармезан.
* Как приготовить тыквенное пюре: очистить тыкву и нарезать кубиками. Готовить на пару или запекать до готовности. Разбить блендером. Избыток готового тыквенного пюре можно заморозить и использовать позже. Например. в классический луковый суп)) люблю нашалить)
можно взять любые фигурные макаронные изделия или приготовить домашнюю лапшу . спагетти были воригинале рецепта.
Идеальное блюдо для Самайна, добавлю себе в список.
рецепт и фото с сайта http://www.everycakeyoubake.pl/2019/11/spaghetti-z-sosem-dyniowym-i-pieczarkami.html
Я могу есть эту пасту с тыквенно-ореховым сливочным соусом до весны. Все, что вам нужно, это немного тыквенного пюре, чеснока и арахисового масла, приправленного тмином и копченой паприкой, и вы можете упасть в осенние ароматы с миской таких спагетти) . Я добавляю разные грибы в свое блюдо, это могут быть любые грибы, например лисички, белые грибы или сушеные белые грибы. Я очень рекомендую сморчки. у меня есть всегда уже отваренные замороженные.
Важен еще и сорт тыквы. У меня сейчас совершенно не сладкая и практически без запаха . но мякоть со вкусом тыквенных семечек.
Спагетти с тыквенным соусом и грибами:
1 чашка тыквенного пюре *, ( как меня нервировали эти «чашки» пока я не поняла .что смысл есть мерять так . а не только в граммах0
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки арахисового масла (или любые орехи),
1 чашка молока,
1/2 чайной ложки тмина,
щепотка копченого перца,
5-6 грибов, ( ориентировочно…
View original post ещё 193 слова
Маффин из пастернака с цукатами из тыквы
Недавно мне дали гигантский корень пастернака. Когда я показала фотографию своего образца на фан-странице Facebook, несколько читателей признали, что пастернак в их районе совершенно недоступен для покупки и, что еще хуже, никто не слышал о таких овощах. Хвала богам, у нас пастернак не забыт , а мною даже высевается весной.
Сначала я думала, что это странно, потому что в конце концов это был просто пастернак, а не пьемонтские трюфели. ..
Я пытаюсь восстановить разнообразие овощей и фруктов, которые вышли из моды на кухне и в саду, я не могу забыть что нужно сеять пастернак весной. Я держу пальцы скрещенными, чтобы он скоро вернулся накухни, как его знаменитый коллега топинамбур;)
Может быть, причина в его внешности? Действительно, на первый взгляд это выглядит как толстый вариант петрушки, и у этого корнеплода много поклонников. Пастернак выглядит как петрушка, но, по моему мнению, тут нельзя ошибиться — просто понюхайте его. Пастернак пахнет … морковью и похож на нее вкусом. Благодаря сладкой мякоти, она отлично подходит не только для салатов и сырыховощных блюд, но — как морковь — для выпечки и десертов. И поэтому убедив вас в вкусности пастернака я решила начать 🙂
Попробовав кексы из пастернака, вряд ли кто-нибудь поверит, что я добавила к ним два полных стакана тертого корня, похожего на петрушку. Они совершенно пушистые, влажные, слегка пряные и сладкие, и так как у нас сезон тыкв (и ежегодный Фестиваль тыкв!), Я приготовила немного тыквы в карамели и выложила сверху, чтобы улучшить вкус и придать более осенний вид.
Маффины из пастернака с засахаренной тыквой:
(согласно журналу Марты Стюарт)1 стакан муки, разрыхлитель 1 и 1/2 чайной ложки, 3/4 чашки коричневого сахара, 2/3 чашки масла, 2 яйца, 2 чашки тертого пастернака, 1 чайная ложка кардамона, 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки соли, 1 столовая ложка ванильного экстракта или ванильного сахара, засахаренная тыква — 1 стакан тыквы нарезать небольшими кубиками, 1/2 чашки сахара, 1 столовая ложка масла, щепотка соли
Нагреть духовку до 200 градусов. Смешайте муку с разрыхлителем, солью, кардамоном и корицей.
В отдельной миске разбить яйца, добавить коричневый сахар, масло и ваниль — все перемешать вилкой. Наконец, добавьте пастернак.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и быстро перемешайте ложкой (не нужно очень тщательно смешивать).
Формочку длякексов смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать 20 минут, пока кексы не вырастут и не станут коричневыми
За это время приготовить засахаренную тыкву. Налейте сахар в плоскую кастрюлю с толстым дном, чтобы образовался ровный слой. Нагревайте на слабом огне, пока сахар не растворится и не приобретет янтарный цвет (не перешивайте в течение этого времени!). Добавить масло и тыкву, все перемешать и жарить 3-4 минуты, пока тыква не станет стекловидной.Нанесите столовую ложку засахаренной тыквы на запеченные кексы. Вот тут как раз хорош сорт с мускатным запахом, они и яркие и очень сладкие даже в сыром виде.
С морковью я похожее делала . попробую спастернаком.
оригинал тут : http://www.everycakeyoubake.pl/2015/10/mufinki-pasternakowe-z-kandyzowana-dynia.html
Недавно мне дали гигантский корень пастернака. Когда я показала фотографию своего образца на фан-странице Facebook, несколько читателей признали, что пастернак в их районе совершенно недоступен для покупки и, что еще хуже, никто не слышал о таких овощах. Хвала богам, у нас пастернак не забыт , а мною даже высевается весной.
Сначала я думала, что это странно, потому что в конце концов это был просто пастернак, а не пьемонтские трюфели. ..
Я пытаюсь восстановить разнообразие овощей и фруктов, которые вышли из моды на кухне и в саду, я не могу забыть что нужно сеять пастернак весной. Я держу пальцы скрещенными, чтобы он скоро вернулся накухни, как его знаменитый коллега топинамбур;)
Может быть, причина в его внешности? Действительно, на первый взгляд это выглядит как толстый вариант петрушки, и у этого корнеплода много поклонников. Пастернак выглядит как петрушка, но, по моему мнению, тут нельзя ошибиться — просто понюхайте его. Пастернак пахнет … морковью…
View original post ещё 320 слов
Шафран, осенний урожай
Я уже писала о шафране Драгоценный шафран. Но самый ценный шафран осеннего урожая. А если Вы еще и не жадничаете и берете лишь яркие рыльца . то ценность его умножается в разы. Осенью, каждое утро в течение двух недель или около того, я иду в свой влажный и покрытый росой сад, с корзиной и длинным пинцетом,... Читать далее →
Blueberry & Violet Panna Cotta with Meringue and White Chocolate
Панна котта с черникой и фиалкой, безе и белым шоколадом и сирень для красивости мне нравится белый цветок играющий с цветом ганаша ) ИНГРЕДИЕНТЫ Панна Котта 3 г желатиновых листков 200 мл густых сливок 80 г черники свежей 30 г фиалкового сиропа 40 г сахара Черника Coulis 100 г черники свежей 30 г сахара 10... Читать далее →
Сирень в конце осени
Все вокруг стало серым. туманным. дымчатым. Дни Оле располагают к "хулиганствам") на кухне и я вспомнила что не выставила рецепты с сиренью . Вот, например. варенье из сирени. Когда в мае бушует сирень я собираю ее цветы для множества целей) В частности и для варенья Лучше всего для этого подойдут цветки темного или бледно-сиреневого цвета,... Читать далее →
Черничный кекс со сливочным сыром
Можно готовить весь год если есть замороженная черника
— 170 г муки
— 3 яйца
— 140 г сливочного масла
— 120 г сливочного сыра
— 180 г сахара
— цедра 1 лимона
— немного соли
— 3/4 ч. л. разрыхлителя
— 1 чашка черникиВсе ингредиенты комнатной температуры.
Масло взбить пару минут. Добавить сливочный сыр, взбивать еще 1 минуту .
Добавить цедру, затем постепенно всыпать сахар , продолжая взбивать.
Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, хорошо перемешать.
Вмешать чернику.Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, выложить тесто в форму.
Выпекаит при 160С, 60-70 минут.
Дать остыть некоторое время в форме, затем выложить на решетку.
Очень вкусный кекс, мягкий и не сухой.
Он получается не слишком сладким, сахара можно взять немного больше или посыпать кекс сахарной пудрой.Я люблю к нему добавлять шоколадную помадку. но в оригинале ее нет.Мне давно нравится этот рецепт своей пластичностью, делала его просто с творогом и без масла, с помадкой и без , и даже с клюквой)
Оригинал тут:https://fleur-de-cassie.livejournal.com/
Можно готовить весь год если есть замороженная черника
— 170 г муки
— 3 яйца
— 140 г сливочного масла
— 120 г сливочного сыра
— 180 г сахара
— цедра 1 лимона
— немного соли
— 3/4 ч. л. разрыхлителя
— 1 чашка черники
Все ингредиенты комнатной температуры.
Масло взбить пару минут. Добавить сливочный сыр, взбивать еще 1 минуту .
Добавить цедру, затем постепенно всыпать сахар , продолжая взбивать.
Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, хорошо перемешать.
Вмешать чернику.
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, выложить тесто в форму.
Выпекаит при 160С, 60-70 минут.
Дать остыть некоторое время в форме, затем выложить на решетку.
Очень вкусный кекс, мягкий и не сухой.
Он получается не слишком сладким, сахара можно взять немного больше или посыпать кекс сахарной пудрой.Я люблю к нему добавлять шоколадную помадку. но в оригинале ее нет.
Мне давно нравится этот…
View original post ещё 29 слов