Миндальный торт с малиной

b20440c9.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 230 г размягченного сливочного сыра
  • 400 г творога
  • 1 пакетик желатина
  • 300 г свежей или замороженной малины
  • 30г темного шоколада
  • соль
  • 150 мл сметаны
  • 1 ч. л. ванилина
  • 0,5 стакана + 2 ч. л. сахара
  • 125 мл сливок жирностью 35%
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1,5 стакана цельного миндаля
  • очищенный порубленный миндаль для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цельный миндаль размолоть в блендере.

В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить до золотистого цвета. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч. л. сахара, размешать и переложить в форму для торта диаметром 20 см. Примять массу ко дну лопаточкой, чтобы получился ровный корж, и убрать в холодильник.

Приготовить начинку. Желатин залить 2 ст. л. воды и отставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, ванилином и 0,5 стакана сахара до воздушной однородной консистенции.

Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно смешать с готовой начинкой. Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник, пока масса не затвердеет.

Тем временем малину разморозить и протереть через сито вместе с сиропом. Переложить в сотейник, добавить крахмал и хорошо размешать. Варить, помешивая,пока смесь не закипит и не загустеет.

Малиновую массу остудить. Обмазать ею сверху торт. Верх торта украсить миндалем и свежей малиной.

 

ЛУННЫЙ ДОМ

b20440c9.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 230 г размягченного сливочного сыра
  • 400 г творога
  • 1 пакетик желатина
  • 300 г свежей или замороженной малины
  • 30г темного шоколада
  • соль
  • 150 мл сметаны
  • 1 ч. л. ванилина
  • 0,5 стакана + 2 ч. л. сахара
  • 125 мл сливок жирностью 35%
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1,5 стакана цельного миндаля
  • очищенный порубленный миндаль для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цельный миндаль размолоть в блендере.

В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить до золотистого цвета. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их с горячими орехами. Дать шоколаду растаять. Добавить щепотку соли и 2 ч. л. сахара, размешать и переложить в форму для торта диаметром 20 см. Примять массу ко дну лопаточкой, чтобы получился ровный корж, и убрать в холодильник.

Приготовить начинку. Желатин залить 2 ст. л. воды и отставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, ванилином и 0,5 стакана сахара до воздушной однородной консистенции.

Растворить набухший…

View original post ещё 73 слова

Миндальный торт с малиной: 2 комментария

Добавьте свой

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Создайте бесплатный сайт или блог на WordPress.com. Тема: Baskerville 2, автор: Anders Noren.

Вверх ↑

Создайте свой веб-сайт на WordPress.com
Начало работы
%d такие блоггеры, как: