Пирог с зеленым сыром

Столько яркой зелени вокруг ,в сочетании с сыром для Великой Матери, вдохновили на  новый рецепт.

Я люблю эксперименты,поэтому я взяла 10 ст л пшеничной муки,6 ст. л ржаной муки,4 ст.л молотого семени льна.Эта смесь уже сама по себе изумительно пахнет. Я добавила в тесто разрыхлитель, соль, 2 яйца среднего размера и 1,1/2 ст воды( у меня граненный стакан на 250 мл)и 2 ст.л растительного масла. Тесто должно напоминать по консистенции массу для паштета, которую будут запекать.

Я смазала форму и выложила в нее тесто , лопаточкой, смазанной растительным маслом, равномерно распространила тесто по форме .

я поставила тесто в духовку разогретую до 180 ,а тем временем приготовила сыр. Пучек молодого  чеснока

промыла, измельчила, смешала с зеленью фенхеля

грецкими орехами,для игры запахов) и смешала с сыром,сыра можно было  бы и побольше-побольше))

и нанесла это на частично выпеченный корж,

хоть мне и казалось ,что сыра маловато, по ходу выпекания приходилось его «подлизывать»)

Через 35-40 мин ,при температуре выпечки 220, у вас выйдет вот такое чудо.

Одинаково прекрасное,как для подношения богиням, так и на ужин .